-
Daifuku
Daifuku
ไดฟูกุ ซึ่งแปลว่า “โชคดี” ในภาษาญี่ปุ่น เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม ซึ่งทั้งมองดูแล้วก็น่ารับประทานไปด้วย ขนมหวานแสนอร่อยนี้ประกอบด้วยชั้นนอกของต๊อกเคี้ยวหนึบ สอดไส้ถั่วแดงหวานเป็นส่วนใหญ่ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Daifuku มีรสชาติและการทำซ้ำที่หลากหลาย รวมถึงบางรสชาติที่สอดไส้ไอศกรีมหรือผลไม้สด การทำ Daifuku ที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คิด คำแนะนำพื้นฐานในการสร้างสรรค์อาหารญี่ปุ่นอันโอชะนี้
ส่วนผสม
สำหรับโมจิ (ชั้นนอก)
แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม (เรียกว่า ‘shiratamako’ หรือ ‘mochiko’)
น้ำ 150 มล
น้ำตาล 60 กรัม
มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด (สำหรับปัดฝุ่น)
สำหรับการกรอก:
ถั่วแดงบด 300 กรัม (เรียกว่า ‘อังโกะ’) – คุณสามารถเลือกแบบเรียบ (โคชิอัน) หรือแบบก้อน (ซึบวน) ได้ตามความต้องการ https://cookfollow.com/%E0%B8%82%E0%...8%87%E0%B8%B0/
-
Re: Daifuku
-
Re: Daifuku
-
Re: Daifuku
-
Re: Daifuku
